Macarons maison, ma spécialité 100% locale, 100% artisanale
Mariage, anniversaire, baptême, un évènement à fêter, un petit cadeau pour faire plaisir, un repas entre amis...
Toutes les occasions sont bonnes pour surprendre et se régaler avec des petits macarons que je réalise spécialement pour les gourmands.
Tout est fait maison, la coque et les ganaches. Fabrication simple et entièrement artisanale à partir d'ingrédients basiques.
Quelques uns de mes parfums favoris...
Praliné
Un praliné onctueux, avec des éclats de pralin
Chocolat noir
Classique gourmand au chocolat noir Ocoa, un régal pour les puristes !
Bounty
Un coeur noix de coco-chocolat blanc dans une coque cacao...
Vanille
Quel délice quand les gousses arrivent tout droit de La Réunion !
Cassis
Le goût du fruit, le moelleux-croquant du macaron... à goûter absolument !
Pistache
Peu sucré, à la pâte de pistaches avec des éclats de pistaches torréfiées
Rose
Rose locale, incontournable de la belle cité médiévale de Provins...
Caramel
Le fameux caramel au beurre salé avec des petits grains de fleur de sel...
Framboise
Bien fruité, pas trop sucré...
un équilibre délicat
Café
Une forte saveur de café expresso dans une belle robe pailletée !
Bergamote
Une saveur d'agrume, quelque part entre bonbon acidulé et thé Earl Grey
Spéculoos
Epices du Nord et amandes, mariage subtil et savoureux !
Citron
Lemon Curd maison, préparé avec de savoureux citrons BIO bien-sûr !
Crème brûlée
Fondant, croustillant, savoureux...
une bonne surprise !
Mojito
Menthe et citron vert, avec un trait de rhum de boucanier !
Miel-Noix
Noix broyées et miel de caractère s'associent avec merveille au macaron
