C'est un classique : je suis tombée dans la pâtisserie toute petite. Par goût d'abord, et parce que je réussissais bien les gâteaux. A la maison, on me confiait volontiers la préparation des desserts... Ma réputation était faite !
Passionnée de plein de choses, j'ai choisi une voie professionnelle toute autre.
Cuisiner ? Oui, mais du sucré !
J'ai toujours rêvé d'une grande maison à la campagne avec une longue tablée d'enfants rieurs qui se régaleraient de mes tartes, crêpes et gâteaux en tous genres.
Vœux exaucé : j'ai les trois enfants les plus gourmands qui soient !
Des macarons tout simples
Phénomène générationnel connu de tous... le manque de temps pour cuisiner. Alors ma cuisine familiale est toujours simple : plats mijotés, pizzas
maison, et desserts minute. Pourtant, lorsqu'on m'offre un cours de pâtisserie, je suis emballée ! C'est bientôt Noël : on s'entraîne pour la bûche et ses petits macarons...
Depuis, combien de dimanches et de soirées ai-je passé devant mon four à observer la réaction magique de mes petits champignons sucrés aux amandes ? Quand on aime on ne compte pas !
Le secret ? Des amandes en poudre, quelques œufs, du sucre... Chez moi, c'est simple et sans chichis, il suffit de bien suivre la recette !
